Может быть вы слышали, что мясо «Чинхизхан» едят жареным?
На самом деле на Хоккайдо в зависимости от региона существует два способа употребления баранины в пищу: «атотарэ», когда мясо сначала жарится, а потом окунается в соус «тарэ»; и «цукэкоми», при котором жарят мясо, уже маринованное в соусе «тарэ».
Баранина «Чингизхан» из Наёро относится к «цукэкоми», но вместо того, чтобы как в большинстве регионов извлечь маринованное мясо из соуса и пожарить, в Наёро его варят в кастрюле вместе с соусом «тарэ».
В мясных магазинах Наёро продаётся баранина «Чингизхан», маринованная в разнообразных оригинальных «тарэ», и в девяти ресторанах города можно поесть тушёное мясо «Чингизхан», приготовленное с любовью и старанием.
В случае, если Вам придётся побывать в Наёро, непременно попробуйте уникальное блюдо этого города – тушёную баранину «Чингизхан».