名寄地區因全年平均氣溫低，病蟲害發生率較少，因此致力發展獨自的減農藥栽培法，以『安全安心』為目標生產農作物。
綠蘆筍在白天充分沐浴陽光，入夜溫度驟降。這種溫度反差的反覆環境可增加蘆筍的甜度。因此名寄生產的綠蘆筍特色是“粗、軟、甜”。此外，名寄的糯米因具有“不容易變硬”的特點，而受伊勢神宮的【赤福】餅所採用。不論是綠蘆筍還是糯米，其生產面積都位居日本之冠。
此外，使用活用冬季積雪開發出的雪冷倉庫所保存的“糯米”可全年保持剛剛收成時的鮮度。

馬鈴薯和南瓜是名寄市的特產農作物。生產面積位居全國翹楚。
這裡生產的馬鈴薯大多製成卡樂比薯片。南瓜受到日夜溫差環境之惠，味道比一般的南瓜更甜美鬆軟。